La consommation de viande tient une grande place dans les habitudes alimentaires des Annéciens. Elle contribue à la couverture de certains besoins nutritionnels et la viande reste un ingrédient de choix dans de nombreuses recettes culinaires françaises. Sa consommation est saine tant qu’elle est modérée et tant que sa production est conforme aux normes environnementales. Ce qui justifie l’intérêt croissant pour les boucheries charcuteries artisanales, particulièrement dans les grandes villes comme Annecy, où la production de viande est souvent présentée en des termes péjoratifs. Aussi, si vous êtes résident de la ville d’Annecy et êtes à la recherche d’une charcuterie artisanale, une adresse : la Maison Boudet.
La Maison Boudet, une boucherie au service de la viande locale
C’est en 2016, en Haute-Savoie, dans les montagnes paisibles de la Clusaz, que la Maison Boudet voit le jour. Elle est fondée par Joachim Boudet, un passionné de cuisine pour qui la conception de la boucherie sort de l’ordinaire. Ceci est la résultante d’une synthèse entre les contacts culinaires multiculturels établis durant ses multiples voyages à la suite de son père et son parcours professionnel atypique.
Longtemps passionné d’art culinaire, Joachim est animé d’un réel intérêt pour la viande française et pour tout savoir-faire qui y est associé. Il est détenteur d’une formation spécialisée dans les métiers de la viande et d’une longue expérience en marketing commercial, après un Master en commerce. Ces acquis lui permettent de faire de son établissement, une boucherie aux offres de services adaptées à vos besoins. La Maison Boudet met en relief des produits locaux dont la diversité va de pair avec les préférences gastronomiques de sa clientèle. L’offre ne se limite pas seulement à de la viande de bœuf, mais s’étend à la commercialisation de la viande de veau, d’agneau, de volaille et de porc. Chaque ingrédient carné est sélectionné avec attention afin de répondre au mieux aux besoins de ses clients.
Pour toutes vos recettes à base de viande, il vous suffit de contacter la boucherie pour la composition de votre panier repas.
Des produits de qualité pour un service varié et sur mesure
L’intérêt de cette boucherie ne réside pas uniquement dans la commercialisation de la viande, mais également dans la confection de diverses spécialités culinaires. Elle compte parmi les services offerts, une charcuterie et une gastronomie faites à base de produits locaux savamment choisis pour réinventer…les plats qui vous font du bien. Elle met un point d’honneur à présenter des fruits du terroir afin de perpétuer la tradition et de satisfaire sa clientèle, en apportant quelques touches d’innovation.
En plus de la charcuterie et de la rôtisserie, la boucherie met à la disposition de ses abonnés, un service traiteur à Annecy pour la confection de votre panier repas de la semaine. Il vous accompagne également, généralement sous commande, pour la mise en place du buffet lors de l’organisation de vos événements particuliers ou en entreprise.
Dans le but de garantir la qualité des produits présentés à sa clientèle, l’entreprise veille à s’enquérir du milieu dans lequel ceux-ci sont extraits. Pour ce faire, des visites régulières sont effectuées au sein des fermes des fournisseurs. Durant celles-ci, des informations sont recueillies afin d’en apprendre davantage sur la qualité des produits carnés fournis. Il est également pris en compte, l’environnement dans lequel sont élevés les animaux, dont le bien-être est parfois questionné.
Votre boucherie-charcuterie-rôtisserie-service traiteur au même endroit
Amateur ou spécialiste de la viande, vous êtes à la recherche d’articles de bonne qualité et bio ? Vous êtes au bon endroit. Quel que soit le produit dont vous avez besoin pour la réalisation de vos recettes, il vous suffit de contacter la boucherie. À cet effet, plusieurs catégories de viande sont listées afin de mieux orienter vos choix. Il s’agit de :
- la viande de bœuf, à l’instar du filet de bœuf, du faux-filet, du steak haché, côtes de bœuf, entrecôtes, etc. ;
- la viande de veau, composante majeure des plats culinaires français pour sa faible teneur en lipides et sa constitution riche en nutriments ;
- la viande d’agneau, faisant partie des viandes riches en calories (plus de 200 kilocalories pour 100 g de viande) et en antioxydants, tout comme la viande de veau. Vous y retrouverez les meilleurs morceaux de cette viande tant prisée dont : du gigot d’agneau, épaule d’agneau, couronne d’agneau, etc.
- la viande de porc et de volaille ;
Pour vous assurer un menu varié et faciliter la tâche à ceux qui n’ont pas suffisamment de temps devant eux pour faire la cuisine, ces ingrédients font également disponibles pour :
- la charcuterie, avec des spécialités telles que : des côtes de porc échine, du gratin Saint-Jacques, la Moussaka, du Tian de légumes ;
- la rôtisserie, avec entre autres : du cochon de lait rôti, du coquelet cuit ou encore du jambonneau rôti, du poulet fermier rôti, etc.
- le service traiteur, dont le menu est riche et est constitué de la brandade de morue, des tomates farcies, de la choucroute garnie, du coq au vin, et bien d’autres.
Cependant, vous avez la possibilité de contacter la boucherie pour obtenir davantage d’informations sur les menus et y apporter des modifications. Joachim Boudet et son équipe vous offrent, par ailleurs, la latitude de poser toutes les questions de votre choix. Celles-ci peuvent concerner le mode de cuisson des menus présentés par la maison, les processus d’obtention et de conservation de la viande, le mode de paiement et de livraison, etc.
Où trouver la Maison Boudet à Annecy ?
Initialement basée à la Clusaz en Haute-Savoie, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, la boucherie est désormais délocalisée à Annecy, à l’adresse ANNECY 11 rue des Pommaries 74940 Annecy-le-Vieux. Cet autre magasin conserve ses atouts, avec un service toujours aussi performant et axé sur la production locale.
Pour toutes vos commandes, vous avez la possibilité de vous rendre sur le site de l’établissement à Annecy Savoie. L’entreprise peut également être contactée via les différentes voies de communication mentionnées sur sa plateforme en ligne.
Comment contacter la boucherie charcuterie à Annecy ?
Si vous êtes résident de la ville d’Annecy ou si vous avez pour itinéraire Annecy et êtes à la recherche d’une charcuterie artisanale ou d’une boucherie artisanale, rendez-vous à Maison Boudet à Annecy-le-Vieux.
Pour tous vos achats, le magasin ouvre ses portes :
- du lundi à samedi de 7 h 00 à 12 h 30 minutes et de 15 h 00 à 19 h 15 minutes ;
- le dimanche de 7 h 00 à 12 h 30 minutes.
Votre commande peut aussi être effectuée depuis la plateforme en ligne. Il suffit pour cela de renseigner les différentes informations qui vous sont demandées : noms et prénoms, adresse e-mail, date de livraison, le magasin, le nombre de personnes et des détails sur la commande.
Pour de plus amples infos sur la boucherie, veuillez prendre contact par appel téléphonique au 04 50 27 63 06 ou par e-mail à l’adresse contact-annecy@maisonboudet.com.