Apéritif improvisé, fête d’entreprise ou encore anniversaire, les occasions ne manquent pas pour se régaler les papilles avec de la bonne charcuterie. Si vous prévoyez du monde, optez pour un festin avec des planches gourmandes pour satisfaire les palais de vos convives. Reste à voir quels mets ajouter dans vos plateaux. Pour faire une dégustation réussie, découvrez des idées originales de planches de charcuterie à Annecy-le-Vieux.
Planches de charcuterie, de poissons et de fruits de mer
Pour faire une planche apéritive qui sort du lot, osez le mélange des saveurs de la terre et de la mer. Ce mariage original est idéal pour surprendre les palais les plus exigeants en offrant un choc des goûts. Qui plus est, Annecy dispose d’un lac et des rivières pour pêcher et se délecter des produits frais du terroir. Les poissons et les truites se prêtent à merveille à une grillade ou une recette au four. Pour les fruits de mer, optez pour de délicieuses crevettes et huîtres pour s’imprégner des saveurs de la mer. Accompagnez le tout d’une bonne bouteille de vin rouge ou de vin blanc et vous obtenez une belle planche gourmande et conviviale.
Aussi, commandez sans plus attendre vos assortiments de charcuterie pour profiter des saveurs terre et mer.
Planches de fromage et de charcuterie italienne
L’association « charcuteries et fromages » est un classique pour faire de savoureuses planches apéritives. Mais cette fois, pour déguster de nouvelles saveurs, pourquoi ne pas opter pour des spécialités de la gastronomie italienne. Si vous êtes amateurs de charcuterie et de fromage, vous en connaissez sans doute déjà quelques-uns. On cite le prosciutto (jambon cru), le salami (saucisson) et la coppa (salaison). Côté fromagerie, les plus célèbres sont sans doute la mozzarella et le parmigiano reggiano, appelé en français le parmesan. Ainsi, une planche de charcuterie et de fromage italien est idéale pour faire voyager les papilles de vos convives.
Aussi, procurez-vous ces spécialités italiennes pour préparer des planches apéritives, mais aussi de délicieuses recettes italiennes.
Planches de charcuterie et de fruits de saison
Quand on parle de planche de charcuterie, on pense immédiatement à des saveurs salées et épicées. Or, les saveurs sucrées sont également les bienvenues dans les plateaux de charcuterie. Les fruits apportent une touche de douceur, en plus de varier les couleurs et les textures. C’est idéal pour rendre vos planches de charcuterie à Annecy-le-Vieux irrésistible. En pratique, ajoutez des fruits rouges comme les cerises, les fraises et les framboises. En été, les figues, les raisins et les melons sont à l’honneur. Sinon, garnissez vos planches avec des fruits de saison disponibles toute l’année comme les pommes et les fruits secs : amandes, pruneaux et noix.
N’hésitez pas à garnir vos planches de charcuterie à Annecy-le-Vieux avec des produits locaux pour mélanger les saveurs salées et sucrées.
Planches de charcuterie et de crudités
Les charcuteries sont des mets qui s’accompagnent de toutes sortes d’aliments. D’où la variété des idées de planches de charcuterie. Parmi ces aliments, les légumes à privilégier pour composer une planche apéritive équilibrée. C’est surtout vrai pour les légumes consommés crus. Certes, les légumes grillés en brochettes sont délicieux, mais sachez qu’une forte cuisson élimine l’apport nutritif des fibres. Voilà pourquoi, les crudités comme les salades vertes ou d’endives sont à prioriser dans les planches et assiettes de charcuterie. Pour faire le plein de crudités, optez pour une recette de légumes au vinaigre avec carottes, tomates-cerises, oignons, concombres et poivrons.
Notez que l’ajout de tranches de pain de campagne ou de biscuits est de circonstance pour procurer la touche de croquant.
Maison Boudet, la boucherie-charcuterie de référence à Annecy-le-Vieux
Vous cherchez une adresse pour acheter vos charcuteries artisanales ? Adressez-vous à Maison Boudet, une boucherie-charcuterie située à Annecy-le-Vieux et La Clusaz.
Notre entreprise familiale met à disposition des gourmands et fins gourmets un assortiment de charcuterie artisanale d’exception. Parmi nos produits de charcuterie, on retrouve des mets comme le jambon, le boudin noir, la rosette, etc. Notre catalogue comprend aussi les préparations charcutières comme la terrine, les rillettes et le fois-gras de canard ou d’oie.
En dernier, notre boucherie traditionnelle propose des viandes fraîches (bœuf, porc, volaille, etc.) pour réaliser des grillades ou des spécialités culinaires.
Ainsi, commandez sans plus attendre les meilleures charcuteries et morceaux de viande chez Maison Boudet.