Vous souhaitez organiser un barbecue en famille ou entre amis ? Rien ne vaut les recettes de viandes grillées pour rassasier vos convives. Des gourmands aux plus fins gourmets, chacun va assurément trouver son plaisir parmi les plats proposés. Mais pour cela, vous devez proposer un assortiment de viandes grillées qui conviennent à tous les goûts. Aussi, pour faire de votre barbecue une réussite, découvrez les meilleures viandes pour vos grillades à Annecy-le-Vieux.
La viande de porc, une viande de référence pour les grillades au grill
Pour une soirée grillades à Annecy-le-Vieux, mettez à l’honneur la viande porcine. Rien ne se perd dans cette viande blanche, tous les morceaux du porc sont adaptés à ce mode de cuisson. D’où la fameuse expression « tout est bon dans le cochon ». Vous avez l’embarras du choix entre les différents morceaux comme le filet mignon, l’échine, le carré, l’escalope et le travers de porc. D’ailleurs, cette viande possède un morceau dédié au grill, à savoir le ribs de porc. Vous pouvez cuisiner ce morceau, légèrement persillé de gras, de différentes manières pour des barbecues comme une grillade de porc au miel ou à la moutarde.
La viande de bœuf, une excellente viande de grillades à Annecy-le-Vieux
Si vous devez choisir qu’un seul type de viande pour une grillade, la viande bovine vous est recommandée. Il s’agit de la viande immanquable pour un barbecue avec un large choix de morceaux qui se prête à la grillade. Cette viande rouge propose des pièces tendres et juteuses qui conviennent aux palettes des gourmands et des fins gourmets. Elle propose des grosses pièces adaptées à la préparation d’un repas de groupe comme l’onglet, l’entrecôte ou la côte de bœuf. Bien sûr, les classiques comme le steak, le rumsteck et le filet conviennent aussi à ce mode de cuisson. Pour les amateurs de brochettes, les tranches de bœuf se marient très bien avec des tranches d’oignons et de poivrons. Attention toutefois, la viande de bœuf requiert une attention toute particulière sous peine d’être rapidem