Vous souhaitez ajouter de nouvelles saveurs à vos repas de famille et vos apéritifs ? Les charcuteries artisanales sont des ingrédients incontournables pour réaliser des plats savoureux et copieux. Ces mets sont surtout mis à l’honneur dans des recettes de cuisine savoyarde. Pour vous délecter les papilles de ces plats savoyards, découvrez notre sélection des meilleures recettes à base de charcuterie à Annecy-le-Vieux.
La raclette savoyarde, une recette typique des pays de la Savoie
Parmi les produits locaux phares à Annecy, on retrouve les fromages de Haute Savoie (le roblochon, la tome, le beaufort, il y en a tellement) et les charcuteries. Ce duo d’ingrédients est fréquemment sollicité pour réaliser des plats chauds et conviviaux à déguster en hiver. La raclette savoyarde fait partie de ces plats roboratifs incontournables, incluant aussi la tartiflette et la fondue savoyarde. Ce plat convivial se distingue par sa générosité en charcuteries artisanales : jambon cru et cuit, saucisson et viande séchée. Dans la recette originale, il y a du jambon blanc, de la rosette et du bacon. Mais vous pouvez ajouter d’autres charcuteries selon vos envies. Cette recette de cuisine traditionnelle se compose aussi d’oignons, de cornichons et de salade verte.