Vous souhaitez ajouter de nouvelles saveurs à vos repas de famille et vos apéritifs ? Les charcuteries artisanales sont des ingrédients incontournables pour réaliser des plats savoureux et copieux. Ces mets sont surtout mis à l’honneur dans des recettes de cuisine savoyarde. Pour vous délecter les papilles de ces plats savoyards, découvrez notre sélection des meilleures recettes à base de charcuterie à Annecy-le-Vieux

La raclette savoyarde, une recette typique des pays de la Savoie

Parmi les produits locaux phares à Annecy, on retrouve les fromages de Haute Savoie (le roblochon, la tome, le beaufort, il y en a tellement) et les charcuteries. Ce duo d’ingrédients est fréquemment sollicité pour réaliser des plats chauds et conviviaux à déguster en hiver. La raclette savoyarde fait partie de ces plats roboratifs incontournables, incluant aussi la tartiflette et la fondue savoyarde. Ce plat convivial se distingue par sa générosité en charcuteries artisanales : jambon cru et cuit, saucisson et viande séchée. Dans la recette originale, il y a du jambon blanc, de la rosette et du bacon. Mais vous pouvez ajouter d’autres charcuteries selon vos envies. Cette recette de cuisine traditionnelle se compose aussi d’oignons, de cornichons et de salade verte. 

Pour réaliser cette savoureuse recette de raclette savoyarde, procurez un large choix de produits de charcuterie chez votre artisan boucher-charcutier préféré. 

L’omelette savoyarde, pour un repas complet et gourmand

Vous cherchez une nouvelle recette savoyarde à tester ? Optez donc pour une délicieuse omelette savoyarde. Reprenant le même principe que la raclette, cette omelette nécessite, en plus des œufs, du fromage, de la viande et des légumes. C’est donc un plat idéal pour faire un repas complet à déguster au petit déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Pour préparer cette recette, utilisez du fromage à raclette, des lardons et des pommes de terre. Selon vos goûts, vous pouvez remplacer la raclette par du beaufort ou reblochon et les lardons par du jambon cru. Complétez cette liste avec de l’ail émincé (ou oignon), du persil, de l’huile d’olive et des condiments. Servi chaud, ce plat peut s’acco