Chaque région, département et ville propose des spécialités culinaires qui viennent enrichir la gastronomie française. Cuisiner à partir de produits frais et de saison, le résultat promet une recette de cuisine raffinée et inventive. Annecy n’échappe pas à la règle en proposant des plats préparés avec des produits régionaux de Haute-Savoie. Pour un ou une adepte des recettes traditionnelles à base de viande et de charcuterie, les plats savoyards sont incontournables. Découvrez les plats cuisinés que l’on peut trouver à Annecy-le-Vieux à ne pas rater.

La fondue bourguignonne, une recette originale à base de viande

La fondue est une recette de cuisine traditionnelle française très appréciée des petits et des grands. Dans la version savoyarde, le plat est préparé à base de plusieurs fromages comme le comté, le Beaufort et l’emmental. Toutefois, la fondue n’est pas forcément synonyme de fromage. Pour satisfaire vos envies de viande, optez pour une cuisine inventive comme la fondue bourguignonne.

Comment réaliser une fondue bourguignonne ?

La fondue bourguignonne est une recette de cuisine originaire de Suisse  préparée avec de la viande bovine. La réussite de cette recette repose sur le choix