Quoi de mieux que de belles tranches de jambon pour relever le goût de vos plats. Quiche, salade de pâte, pizza ou encore risotto, cette charcuterie est essentielle à la préparation de nombreuses recettes de cuisine. Reste à voir, quel type de jambon utiliser ? Pour vous aider à choisir, notre expert en charcuterie à Annecy vous propose un top des meilleurs jambons. 

Le jambon de Bayonne, la charcuterie vedette du Pays Basque Français

S’il y a bien un produit carné qu’il faut absolument goûter, c’est bel et bien le jambon de Bayonne. Comme son l’indique, cette charcuterie est originaire de Bayonne, une ville située au sud-ouest de la France. Ce jambon cru français se démarque des autres par sa saveur subtile et délicate qui ravit tous les palais. Ce délice est obtenu avec des méthodes traditionnelles de salage et séchage spécifique, transmis de génération en génération. D’ailleurs, ce dernier est certifié AOP ou Appellation d’Origine Protégée depuis 1998. Pour disposer de ce produit de qualité, faites vos courses dans une charcuterie de référence

Jambon de Paris, le produit star des plateaux de charcuterie

Le jambon est une charcuterie polyvalente qui s’associe aussi bien avec les fruits, les légumes, les viandes, les fromages, etc. D’où le fait qu’on le retrouve généralement du jambon cru ou cuit sur un plateau de charcuterie et de fromage. En général, il est question du jambon cuit, qu’on appelle aussi jambon de Paris ou jambon blanc. Sa saveur douce et sucrée ainsi que sa texture tendre et juteuse sont appréciées par tous les palais. Sur les planches de charcuterie, cette charcuterie se déguste en tranches fines en accompagnement d’un fromage doux et de cornichons. Sinon, il se prête à toutes les préparations culinaires telles que les salades, les sandwichs, les quiches et les plats de pâtes. 

Le jambon de Vendée, le produit charcutier emblématique des Pays de la Loire

Parmi les autres jambons crus de référence, on cite aussi le jambon de Vendée, une ville située à l’ouest de la France. Ce produit charcutier certifié IGP se démarque par son goût inimitable issu d’une viande de porc local, élevé en plein air. Ajoutez à cela la préparation avec une méthode traditionnelle de salage à sec avec du sel de mer. Moins salée que les autres produits, cette charcuterie propose une saveur délicate et subtile, une fois aromatisée aux herbes et épices naturelles. En général, cette charcuterie artisanale est utilisée par les Vendéens pour préparer la fameuse recette de jambon de Vendée aux mogettes