En France bien manger, c’est sacré ! Pays de la gastronomie, nous aimons savourer et parler longuement et en détails de ce que nous cuisinons, toujours partant pour discuter de nos petits secrets et astuces culinaires… Alors imaginez lorsqu’il s’agit d’un repas de mariage ! Inconcevable pour un français de ne pas y songer très tôt à l’avance et de tout planifier pour régaler ses convives. Il est primordiale de satisfaire ses invités et de trouver le meilleur traiteur qui saura nous régaler lors d’une réception qualitative et inoubliable… Il est cependant Inutile de dépenser une fortune pour ce repas de fête, l’essentiel est de trouver le bon compromis. Pensez avant tout proximité, circuit-court et savoir-faire, le local c’est un atout !

 

Tout d’abord, pensez à en parler autour de vous. Peut-être un ami de la famille, une collègue, une soeur s’est mariée récemment et vous recommandera avec plaisir son traiteur. Vous connaissez quelqu’un qui travaille dans l’événementiel, vous avez assisté à une soirée ou un cocktail dinatoire il y a peu, et vous avez apprécié la restauration ? Autant de moyens de multiplier les thématiques et de trouver la bonne idée pour votre mariage. Explorez toutes les pistes possibles, sans oublier le bouche à oreille qui se révèle souvent une mine d’informations utiles.

Traiteur mariage : buffet
Vous privilégiez la simplicité, le buffet est idéal… Il permet à chacun de choisir en fonction de ses goûts et de sa propre faim. En effet, les invités confectionnent leur plateau repas, uniquement avec les aliments qui leur font envie et qu’ils aiment, on évite le gaspillage et les erreurs de menu, le choix est là. Sachez qu’une variété infinie de buffets aux thèmes divers et variés sont réalisables, vous choisirez les prestations en fonction de vos préférences alimentaires et de celles de vos convives. Laissez-vous inspirer par des plats traiteurs aux notes colorés et saveurs d’ici, ou d’ailleurs… viandes marinées, poissons en gelée, bouchées à la reine, feuilletés, tourbillon de légumes… Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets !

Traiteur mariage : menu
Vous préférez le traditionnel menu, incluant plats chauds et service à table. En effet, pour contenter le plus grand nombre avec un service soigné à la française, il suffit d’un serveur souriant qui magnifie des plats réalisés avec élégance par un chef raffiné qui aura su créer à partir de produits frais et de saison… N’est-ce pas là un programme parfait ? A vous, reste la tâche ultime de choisir avec soin le bon menu pour régaler les papilles de vos convives. La dégustation reste un moment privilégié, ne vous privez donc pas d’organiser plusieurs repas tests, afin de mieux comparer et d’être sûr de votre choix. 

Ne vous contentez pas de scruter votre assiette, observez aussi l’amabilité des serveurs et leur professionnalisme. Vous pourrez constater si l’ambiance générale est agréable, calme, vous pourrez ressentir la bonne cohésion du groupe et l’entente du personnel lors du service… Autres points à ne pas négliger, se poser les bonnes questions : où s’approvisionne ce traiteur ? Comment et où les plats sont-ils préparés et combien de temps en avance ? Toutes ces réponses vous donneront un aperçu de la fraîcheur des plats proposés et du sérieux du prestataire. Vous pouvez vous intéresser également à l’effectif, pour avoir une idée de la taille, de la somme de travail de l’entreprise, et du nombre de mariages réalisés par semaine. Vous êtes plutôt artisan traiteur ou “usine” à mariages ? Quelles sont vos attentes, vos envies et votre budget ? C’est ce à quoi vous devrez réfléchir… Le jour du test essayez de tout bien cerner, pour comprendre s’il s’agit d’un traiteur qualitatif ou non, en format famille motivée ou grosse machine… à vous de trancher ! 

Chez Maison Boudet notre équipe de passionnés est là pour vous satisfaire, elle saura vous garantir des plats cuisinés de façon traditionnelle dans les règles de l’art et choisir des produits de qualité, vous serez servi avec le sourire pour que vous exultiez de bonheur, le jour J !